Funktionale Halbfabrikate für innovative Milchalternativen
High in protein, minimal verarbeitet, lokal produziert und in industriellen Mengen in Europa verfügbar.
Integrieren Sie pflanzliche Produkte in Ihr Milchproduktsortiment
Beschleunigen Sie die Markteinführung und minimieren Sie die Risiken Ihrer Innovationen mit unseren hochfunktionalen Proteinzutaten für die folgenden Anwendungen:
- Joghurt
- Frischkäse
- Eiscreme
- Herzhafte Dips … und vieles mehr!
FaVa Pre-Mix
Entwickelt für maximalen Benutzerkomfort. Angepasster Fett- und Kohlenhydratgehalt, um die funktionellen Eigenschaften von Kuhmilch zu erhalten.
Fava ProteinExtrakt
Einzelne Proteinkomponente.
Maximale Flexibilität bei der Produktformulierung
Kulturenmix
Mischung aus Milchsäurebakterien, optimiert für Anwendungen mit der Faba-Vormischung oder dem Proteinextrakt.
NACHHALTIG UND
EINFACH
Mit unserer besonders schonenden Extraktions- und Fermentationstechnologie gewinnen wir Proteine aus Hülsenfrüchten und kombinieren diese mit ausgewählten pflanzlichen Zutaten. Damit bieten wir Lebensmittelherstellern eine ideal ausgewogene, auf Bohnen basierende Basis für die Anwendung in pflanzlichen Milchprodukten.
Die Zusammenarbeit mit Fabas Pre-Mixes erspart Lebensmittelherstellern die Mühe, den gesamten Markt nach geeigneten Zutaten zu durchsuchen und jahrelange, kostspielige Produktentwicklung in Kauf zu nehmen.
Wir haben die letzten Jahre damit verbracht, verschiedene Hülsenfrüchtesorten zu testen, um die perfekte Balance aus Nährwert, Textur und Geschmack zu erreichen. Unsere Hülsenfrüchte beziehen wir ausschließlich von Landwirten, die regenerative Landwirtschaft betreiben.
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Unser firmeneigenes Extraktions- und Fermentationsverfahren ermöglicht es uns, die Hülsenfrüchte für die Weiterverarbeitung in die perfekte Qualität zu bringen.
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Wir kombinieren das extrahierte Hülsenfruchtprotein mit ausgewählten pflanzlichen Zutaten, um eine optimal ausgewogenes Halbfabrikat anzubieten.
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um
UNSERE FORMEL
Damit unsere Halbfabrikate einfach anzuwenden sind, haben wir viel Zeit und Mühe in die Perfektionierung der Rezeptur investiert. So können wir sicherstellen, dass sie bei jeder Anwendung gleichbleibende Qualität bietet.
WIE MACHEN WIR DAS?
Bleiben Sie dran!
BALD ERHÄLTLICH: LÖSUNGEN FÜR KÄSE
Während Produkte für die weisse Linie bereits auf dem Markt sind, befindet sich ein Produkt für die Anwendung im Käsebereich noch in der Entwicklung.
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