Wir stellen uns eine Zukunft vor, in der nachhaltige, nahrhafte und innovative Produkte auf Basis von Hülsenfrüchten zu Ernährung aller Menschen gehören. 

 

Unser Ziel ist es, das führende Unternehmen für pflanzenbasierte Halbfabrikate in Europa zu werden. Damit leisten wir unseren Beitrag zu einem nachhaltigeren Lebensmittelsystem, indem wir unseren Kunden eine einfache und kostengünstige Möglichkeit bieten, ihr pflanzenbasiertes Produktportfolio zu erweitern oder zu starten.

Hummus ist allseits beliebt, doch wir erkannten schnell, dass die wahre Herausforderung für pflanzliche Lebensmittel darin besteht, die hohen Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen. Wir experimentierten mit vielen neuen Produkten, mussten aber feststellen, dass hochwertige Zutaten nach wie vor fehlten.

 

Deshalb begannen wir, mit einer neuen, schonenderen Methode zur Proteingewinnung aus Hülsenfrüchten zu experimentieren. Dazu nahmen wir die Zusammenarbeit mit der HES-SO in Sion und dem Team um Prof. Michael Beyrer auf.

 

Wir haben beschlossen, unseren Fokus von einer B2C-Marke auf einen B2B-Rohstofflieferanten zu verlagern. Aktuell arbeiten wir intensiv daran, unsere Technologie auszubauen und erste Kunden im Bereich innovative Milchprodukte mit unseren Produkten zu beliefern.

Alles begann damit, dass Anik während ihres Agrarstudiums nicht verstand, warum Schweizer Bauern nicht mehr Hülsenfrüchte selbst anbauten. Kurzerhand tat sie sich mit Lukas zusammen, unserem ersten Landwirt, der für Fabas Kichererbsen anbaute. Wir entwickelten den ersten Schweizer Hummus und brachten ihn in den ersten Bioläden auf den Markt.

Von da an ging die Erfolgsgeschichte steil bergauf. Wir erweiterten unser Sortiment um pflanzliche Burger und Falafel und begannen, mit über 20 Landwirten zusammenzuarbeiten, um mehr Hülsenfrüchte in der Schweiz anzubauen. Nach zwei Jahren war unser pflanzliches Sortiment in über 300 Geschäften in der ganzen Schweiz erhältlich.